Cada cop sentim a parlar més de sobirania alimentària, de transició agroecològica, d’agricultura regenerativa, d’economia circular. De fet, una llista creixent d’experiències i investigacions demostren que si alguna cosa pot ser realment circular és la producció d’aliments. Perquè la terra ens cuida si la cuidem. Reté aigua, carboni, microbiologia… tot […]